Hasan Paşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı ekmek kurusu
- 1 yemek kaşığı kajun baharatı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 dal maydanoz
- 4 dal dereotu “isteğe göre”
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı toz biber
Püresi için;
- 5 adet patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 çay bardağı süt
- Muskat rendesi (istenilen miktarda konulabilir yarım çay kaşığı kadar)
Sosu için;
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
Üzerine;
- Kaşar peyniri
Hasan Paşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba kıymayı koyalım üzerine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayalım ilave edelim.
- Tuz ,karbonat, ekmek kurusu, yumurta, kırmızı toz biber ve kajun baharatını koyalım.
- Tüm malzemeleri yoğuralım ve toplam 10 adet ceviz büyüklüğünde alalım tepsiye koyalım ortasına çukur açalım çanak şeklini verelim 180 derece fırında 10 dakika patates püresini koymadan pişirelim.
- Patatesleri soyalım küp küp doğrayalım 2 bardak su ile pişirelim ezecek yardımıyla ezelim.
- Kaşar peyniri, süt, tereyağı, muskat ilave edelim ve pürüzsüz bir kıvam elde edelim karıştıralım.
- Fırından çıkan köftelerin üzerine kremşanti sıkacağı veya kaşık yardımıyla patates püresini koyalım.
- Üzerine salça sosunu kasede hazırlayalım pişirmeyelim pürelerin üzerine gelecek şekilde ilave edelim.
- Kaşar peyniri rendesi ekledikten sonra fırına koyalım 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Sıcak fırında pişirmedim önceden ısıtılırsa fırın kaşar peyniri eridiğinde fırından çıkaralım. Servise hazır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet şifa olsun 🍀.
Hasan Paşa Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
