Fiskegrateng için Malzemeler
- 400 gram beyaz balık fileto (morina, mezgit gibi)
- 200 gram makarna
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 gram tereyağı
- 50 gram un
- 500 ml süt
- Tuz, karabiber
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Fiskegrateng Nasıl Yapılır?
- Makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına nazaran haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Balık filetolarını tuz ve limon suyu ile marine edin. 10-15 dakika bekletin. Akabinde balığı buharda yahut hafif tuzlu suda pişirin. Piştikten sonra çatalla didikleyin.
- Tereyağını bir tavada eritip doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Üzerine unu ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- Ardından sütü ve kremayı yavaşça ekleyin. Karıştırarak sosu yoğunlaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
- Pişmiş makarnayı ve didiklenmiş balığı sosun içine ekleyin. Uygunca karıştırın.
- Karışımı yağlı bir fırın kabına dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
