Erzincan Tulum Peynirli Nefis Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için;
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1/2 (yarım) bardak su
İç harcı;
- 1 kase dolusu tulum peyniri
- Maydanoz
- Dereotu
Üzerine;
- 1 şişe maden suyu
Erzincan Tulum Peynirli Nefis Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreğin sosu için; uygun bir kaba 2 adet yumurta (yumurtanın 1 tanesinin sarısını ayırt edip) sıvı yağ ve suyu ekleyip hepsini karıştırıp sosunu hazır edelim.
- Böreğin iç harcı için; ince ince doğranmış maydanoz ve dereotunu tulum peyniri ile karıştırıp hazır edelim. Tulum peyniri yağlı olduğu için tepsiyi ayrıca yağlamaya gerek yok.
- Yufkanın bir tanesini tepsi boyutunda kesip, tepsinin tabanına yerleştirelim. Üzerine sostan gezdirelim. Tekrar yufkaları yerleştirip, sostan gezdirip 2. katı tamamlayalım. 3. katı soslamadan tulum peynirli iç harcı her yerine eşitçe yayalım.
- Ardından yufka ve sos bitene kadar işleme devam edelim. En sonunda kalan sosa ayırt ettiğimiz yumurta sarısı ekleyip karıştıralım ve böreğin en üzerine sosu dökelim.
- Böreği dilimleyip üzerine bir şişe maden suyu gezdirelim.
- 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. İlk sıcak haliyle çıtır çıtır ayrı güzel, soğuyup dinlenince başka. Her hali çok lezzetli 👌🏼deneyecek olanlara afiyet olsun. ☺️
Erzincan Tulum Peynirli Nefis Tepsi Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
