Arnavut Ciğeri (Tavuk) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket tavuk ciğeri
- 2 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk domates
- 1 büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Ciğeri bulamak için;
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Arnavut Ciğeri (Tavuk) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesleri küp küp doğrayın.
- Yıkayıp kuruladığınız patatesleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Soğanları ince ince doğrayıp ,yarım limonun suyunu ve sumakla birlikte harmanlayıp kızarmış patateslerin üzerine ek edin.
- Ciğerleri orta büyüklükte doğrayıp yıkayın. (benim ciğerler küçüktü 2 ye böldüm)
- Unu ve tuzu harmanlayıp yıkanan ciğerleri evvel una sonra orta ateşte kızgın yağa atın. Bu kademede dikkatli olun tavuk ciğeri çok patlar yanmayın.
- Kızaran ciğerleri de patates ve soğanın üzerine ekleyin.
- Domatesi orta büyüklükte kabaca doğrayıp yağa atın 1 dakika kadar çevirip kaba ekleyin.
- Üzerine baharatlari ve tuzu ekleyip güzelce harmanlayın.
Arnavut ciğeriniz hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri (Tavuk) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
