Yumuşacık Pastane – Buzluk Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket ınstant maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un ( denetimli ekleyin)
Yumuşacık Pastane – Buzluk Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir yoğurma kabına ınstant maya ılık su süt ve şekeri ekleyip üstünü kapatıp 5 dk maya aktifleşinceye kadar bekleyelim.
- Akfitleşen karşımın içine tuz yağ ve 2 yumurta beyazını ek ettikten sonra unumuzu denetimli bir formda ekleyelim.
- Hamurumuz hafif ele yapışan bir kıvamda olmalı.
- Yoğurduğumuz hamuru üzerini kapatarak yarım saat -45 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurumuzu eşit kesimlere bölerek içine istediğimiz malzemeyi koyarak şekillendirebiliriz ( peynir-çikolata vs).
- Şekil verdiğimiz hamurlarımızın üzerine yumurta sarısını sürüp 15 dk üzerini kapatıp tepsi mayası yaptıralım.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
- Dilediğiniz kadarını piştikten sonra havası alınarak kilitli poşetlerle buzluğa kaldırabilirsiniz. Çıkardığınızda birinci günkü tazeliğiyle kaldığını farkedeceksiniz.
Deneyen herkese afiyet olsun.
Yumuşacık Pastane – Buzluk Poğaçası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
