Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için malzemeler;
- 200 gr köftelik kıyma
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 küçük boy kuru soğan ( rendelenmiş)
- 2 diş sarmısak (rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un (köftelerin şekil verdikten sonra yapışmaması için)
Terbiyesi için;
- 5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
Sunumda;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Yarım yemek kaşığı kuru nane
Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte için soğanlar rendelenir ve suyu tamamen sıkılır,bütün köfte malzemeleri uygun bir kaseye alınır ve yoğurulur. (ne kadar çok yoğurulursa köfte o kadar lezzetli olur ve dağılmaz. )
- Köfte harcından ufak ufak parçalar alıp ( misket büyüklüğünde) elimizin içinde yuvarlak bir şekil verilir.
- Üzerine un serpiştirilir ve dolapta suyu kaynayana kadar dinlendirilir.
- Uygun bir tencereye 4 su bardağı su doldurulup kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra köfteler içine atılır.
- Pişmeye başladığında köfteler suyun yüzeyine doğru çıkmaya başlayacaktır. 15 dk bu şekilde kaynatılır.
- Terbiyesi için bütün malzemeler homojen bir kıvam alana kadar topak kalmadan çırpılır.
- Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alınır terbiyeye ilave edilir ve karıştırılır.
- Terbiye ılıdıktan sonra tencereye dökülür ve karıştırılır 15 dk bu şekilde kaynatılır.
- Çorbanın kıvamı koyu gelirse biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.
- En son tuzu ilave edilir.
- Tavada tereyağı ve ayçiçek yağı eritilir üzerine nane eklenir kokusu çıkınca ocaktan alınır ve sunumda çorbanın üzerine gezdirerek servis edilir.
- Deneyeceklerin şimdiden ellerine sağlık takip etmeyi unutmayın lütfen afiyet olsun sevgiler 🤗💕.
Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
