Rulo Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
- 400 gram et
- 1 adet soğan
- 2 adet sarımsak
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Üzerine;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- Domates
- Biber
Rulo Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlarımızı alacalı şekilde doğrayıp tuzlu su içerisinde bekletelim etlerimizi düdüklüye atıp 1 saat pişirelim.
- Patlıcan içi için; soğan, biber, sarımsakları ocağa alıp sıvı yağda öldürelim ardından salçamızı atalım baharat atalım harmanlayalım, pişen etimizide atıp karştiralım.
- Sıvıyağda patlıcanlarımızı kızartalım (sudan çıkartıp peçete üstünde suyunu almasını sağlayalım) kızartma işlemimizi bitirdikten sonra tezgaha streçfilm serelim patlıcanları yan yana dizelim resimdeki gibi yapalım.
- İç harcımız olan etleri üstüne koyalım içerisine az kasat peyniri koydum ben streçfilmle güzelce rulo şekli verelim.
- Streç filmi borcama koyalım streçten yavaşça sıyıralım patlıcanlar borcamda bozulmadan kalacaktır streçli pişmesin dikkat edelim.
- Salçalı şu yapıp borcama dökelim üstüne domates biber kesip koyalım 180 derece fırında 30-40 dk arası pişirelim. Ben altına patates püresi yapıp o şekilde servis ettim.
Rulo Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
