Rulo Pasta

Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle sıvıyağ ısıtılır.
2. Isınmış yağ karıştırma kabına aktarılır.
3. Üzerine kakao eklenir karıştırılır.
4. Toz şeker ve su eklenir çırpılmaya devam edilir.
5. Un, kabartma tozu, vanilya ve pudra şekeri eklenir ve çırpılır.
6. Yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.
7. Yumurta sarıları tek tek eklenerek güzelce çırpılır.Kakaolu karışım hazır.
8. Şimdi farklı bir kaba 4 yumurta beyazı alınır bir fiske tuz eklenerek çırpılmaya başlanır.
9. Traş köpüğü kıvamı alan bu karışım iki seferde kakaolu karışıma eklenerek spatula ile söndürmeden aşağıdan üste olacak biçimde karıştırılarak yedirilir.
10. Kek harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltılır.
11. Bir iki sefer yere vurularak hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tam 10 dakika pişirilir.
13. 10 dk sonra kek bekletmeden fırından alınır.
14. Sıcağıyla yağlı kağıdı yavaşça çeke çeke kek bol bir rulo yapılır ve sıcağının çıkması beklenir. (soğuyan kek rulo yaparken kırılır) ben çekmeyi unutmuşum sıcağı çıkmadan sarayım diye.
15. Arası için süt ile kremşanti hazırlanır, hindistan cevizi eklenir.
16. Sıcağı çıkan kekimizi yavaşça açarak ortasına hazırladığımız şanti sürülür. (isteyen meyve koyabilir).
17. Şanti sürdüğümüz keki yavaşça tekrar rulo haline getirelim.
18. Hazırlanan rulo streç ile sarılır 30 dk dinlendirilir.
19. Çıkarıp dilimleyip, üzerine hindistan cevizi ya d pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Rulo pastamız hazır.Afiyet olsun.

Rulo Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı