Pide

Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu ve tuzu yoğurma kabımıza alalım.
2. Ortasına çukur açalım. Su, maya, sıvı yağ ve şekeri koyup yoğuralım. (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)
3. Üstünü streçleyip 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Kıymalı iç harcı için soğanları çok minik minik doğrayalım.
5. Kıyma hariç tüm malzemeyi karıştıralım. Kıymayı ekleyip biraz yoğuralım özleşmesi için.
6. Mayası gelen hamuru un ve merdane yardımıyla uzunca açalım.
7. Kıymalı harcımızdan koyup kenarlarını kıvıralım.
8. Tepsimize alalım.
9. Kaşarlı için de yine hamurumuzu açalım (çok ince açmayalım) kenarlarını kapayıp ortasına ufak ufak tereyağ parçaları koyalım.
10. Küp küp doğranmış kaşarlarımızı koyup tepsiye alalım.
11. Pidelerimizin kenarlarına yumurta yağ karışımı sürüp önceden ısıtılmış fanlı ayarda 230 derecede altı kızarana kadar pişirelim. (10-12 dk).
12. Kıymalının üzerine kaşar arzu ederseniz rendelenmiş kaşarı pişmesine 1dk kala ilave edin.
13. Boş bir tepsinin içine pişen pidelerinizi alıp kenarlarına tereyağ sürelim. Diğer pideler piştikçe ayni işlemi tekrarlayalım.
14. (Diğer pideleri beklerken tepsimizi bir örtüyle saralım. Kuruma olmasın. Üst üste koyduğumuz pidelerimizin arasına yağlı kağıt koymayı unutmayalım. Kaşarı yapışmasın)

Bu ölçülerle 8 pide çıktı. Boyutunu fotoğraflardan anlayabilirsiniz.

Harika bir pide oldu. Denenmeli.

Afiyet olsun.

Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı