Pesto Soslu Yoğurt Yatağında Patlıcan

Pesto Soslu Yoğurt Yatağında Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanlarımızı soymadan yuvarlak yuvarlak doğrayalım.
2. Bir kaba 1 adet yumurtayı kıralım 1 kabada çıtır pane harcının yarısını dökelim (yetmezse kalanını ilave edebiliriz).
3. Doğradığımız patlıcanları ilk önce yumurtaya bandırıp ardından pane harcıyla dışını kaplayalım.
4. Dışını kapladığımız patlıcanları derin ve minik bir fırın kabına alalım.
5. Dizdiğimiz patlıcanların üstüne sıvı yağ ekleyelim (kabımızın küçük olması burda önemli)(dilerseniz ocaktada kızartabilirsiniz).
6. Sıvı yağ altta koyduğumuz patlıcan boyu kadar dökelim.
7. Daha sonra 230 derecelik fırında 15 -20 dk pişirelim (arada fırını açıp üstleri ve altları pişen patlıcanları tersini çevirelim ).
8. Pesto soslu yoğurdu için ;Bir kaba 2 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı süzme peynir alalım ve karıştıralım
9. Üstüne 2 çay kaşığı kekik ve 2 çay kaşığı sarımsak tozu dökelim ( sarımsakta doğrayıp koyabilirsiniz) biraz da pestolu mayonez ekleyelim veya 1 tatlı kaşığı pesto sosu ekleyelim ve üstüne birazcık sıvı yağ gezdirelim.
10. Fırından çıkan patlıcanlarımızı servis için kenara alalım.
11. Servis tabağına yaptığımız yoğurt karışımını alt kısmına yarısını koyalım üstüne patlıcanları dizelim en üstüne yoğurdun diğer yarısını koyalım.
12. Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun 😋.

Pesto Soslu Yoğurt Yatağında Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı