Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un (Kontrollü)
İç harcı
- 4,5 adet orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 250 gram kıyma
- Tuz
- Baharatlar
Araları için
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı hazırlayalım patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım .
- Tavaya sıvı yağ dökelim ısınan yağa soğan ekleyip kavuralım.
- Üzerine kıyma ekleyelim.
- Pişen kıymanın üzerine patatesleri ekleyip pişinceye kadar ara ara karıştıralım.
- Pişen patateslerin üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Pişen iç harcının altını kapatalım.
- Hamuru yapalım yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp yoğuralım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim. Bezeyi tezgaha alıp 10 eşit parçaya bölelim.
- Hamurları yuvarlayıp beze haline getirelim.
- Hamurları küçük bir tabak büyüklüğünde açalım.
- Tabağa hamurları alıp aralarına tereyağı, sıvı yağ karışımını sürelim.
- Üst üste bırakalım hamurları 30 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bir hamurdan alalım temiz bir örtünün üzerine bırakalım elimizle çekiştirerek incecik açalım.
- İç harcını hamurun bir kenarına bırakalım çarşaf yardımı ile yuvarlayıp şekil verelim.
- Tepsiye dizelim.
- Kalan yağı şekil verdiğimiz hamurların üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırına atalım.
- Pişen börekleri fırından çıkaralım ve servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🥰
Patatesli Kıymalı Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı