Mor Lahana Yatağında Bulgur Köftesi

Mor Lahana Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgur ve irmiği bir kaba alıp üzerine sıcak suyumuzu ek edelim yeterlice karıştırıp 5-6 dakika kadar dinlenmeye bırakalım .
2. Dinlenen bulgurumuzu havalandırıp üzerine öbür materyallerimizi ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz köftelerimizi biraz su yardımı ile modülleri alıp yuvarlayalım.
4. Yuvarladıktan sonra kaynar suyun içine atıp 10 dakika kadar haşlayalım.
5. Bu sırada mor lahana yatağımız için lahanalarımızı rendeleyelim, ocağı tavamızı alıp biraz yağ ve lahanalarımızı ekleyelim, rengi dönünceye kadar kavuralım.
6. Kavurduktan sonra soğuması için kenara alalım bu sırada yoğurdumuzu çırpıp tuz ve sarımsağını ekleyelim .
7. Soğuyan lahanalarınızı yoğurtla birleştirelim ve servis tabağımızın altına koyalım.
8. Başka bir tavaya tereyağı ve toz kırmızı biber alalım haşlanan köftelerimizi tavanın içine alıp tereyağında çevirelim.
9. 1-2 dakika sonra servis tabağına koyduğumuz yoğurdumuzun üzerine servis yapalım dilerseniz üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 💯.

🗒 Not;tarifi Yasemin Atalar hanımdan aldım.

Mor Lahana Yatağında Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı