Mercimekli Semizotu Borani

Mercimekli Semizotu Borani Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle semizotunu yıkayıp süzüyoruz. İnce ince doğruyoruz.
2. Mercimeği de yıkayıp üzerini basacak kadar su ek ediyoruz.
3. Bir taşım kaynadıktan sonra suyunu değiştirip tekrar kaynamaya bırakıyoruz. 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatarak 15 dakika suyunda bekletiyoruz. Ben bu tanımda buzlukta daha evvelce hazır koyduğum mercimeği kullandım.
4. Mercimekleri kevgire alıp süzdürerek üzerinden bir ölçü soğuk su geçiriyoruz. (bu süreci boranimiz yoğurtlu bir yemek olduğu için yemeğimizin rengini karartmasın diye iki kere uyguluyoruz)
5. Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtıyoruz. Tavaya küp küp doğranmış soğanı alarak kavuruyoruz.
6. Kavrulan soğanımızın içine semizotunu ekliyoruz. Kısık ateşte 5 dakika suyunu salmasını bekliyoruz.
7. Mercimeği de ekleyerek orta ara karıştırıp yaklaşık 15 dakika semizotu yumuşayana kadar pişiriyoruz. Altını kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Sosu için; ince doğranmış sarımsakları yoğurtla birlikte çırpıyoruz.
9. Küçük bir tavada yağı ısıtıp içine nane, pulbiber ve kırmızı biberimizi ekliyoruz. Tavanın altını kapatıyoruz.
10. Hazırladığımız mercimek karışımını ve yoğurt sosunu derin bir kabın içine alıp karışıyoruz.
11. Servis tabağına alarak üzerine kızdırdığımız tereyağından gezdiriyoruz. Boranimiz servise hazır. 💕 afiyet olsun. 💕 💕 💕

Mercimekli Semizotu Borani Tanımı Fotoğraflı Yapılışı