Limonlu Ve Yabanmersinli Küçük Cheescake

Limonlu Ve Yabanmersinli Küçük Cheescake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak 25 gram tereyağını eritin ve içerisine 1 paket burçak bisküviyi rondodan çektirip ekleyip uygunca karıştırın.
2. Daha sonra cupcake kalıbına(12li) cupcake kağıtlarını yerleştirip hazırladığımız bisküvili karışımı eşit ölçüde bölüştürün.
3. Kağıtlara koyduğunuz bisküvi karışımlarının üzerine çay bardağının altı ile yavaşça bastırdıktan sonra buz dolabında 15 dk bekletin.
4. Daha sonra krema için bir karıştırma kabına 200 gram labneyi alın ve çırpıcıyla 4-5 dk çırpın. Sonrasında yarım su bardağı şekeri ekleyip 2-3 dakika çırptıktan sonra 1 paket vanilin, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı buğday nişastasını ekleyip yavaşça çırpın.
5. Ardından 200 ml kremayı ekleyip 2 dakika çırpın ve son olarak 1 tepeleme yemek kaşığı unu da ekleyip uygunca karıştırın. (sonucunda kıvamı çok cıvık olmamalı, şayet çok cıvık olduysa çırpıcıyla birkaç dakika çırpıp hafif kıvamlı hale getirin) ).
6. Kremayı hazırladıktan sonra buzdolabında 15 dk bekletilen tabanları çıkarıp kremayı eşit formda dağıtın ve evvelden ısıtılmış 170 derece (altlı üstlü,2) fırında 23-25 dk civarı kapağı hiç açmadan pişirin.
7. Üste koyulacak limonlu ve yaban mersinli soslar için ise; 1 su bardağı yabanmersinini rondodan geçirin.
8. Tüm materyalleri (limonlu ve yaban mersinli başka olacak halde 2 ayrı) sos tavasına alın güzelce karıştırdıktan sonra kaynayana, kıvamlanana kadar orta kısık ateşte pişirin (limon sos kaynadıktan sonra ağır kıvamlı olmaz ise bir kaba sostan 1. 5 tatlı kaşığı koyup üzerine 1 tatlı kaşığı su ve 1 çay kaşığı nişasta ekleyip bu karışımı sos tavasına karıştırarak yavaşça ekleyebilirsiniz) ( limon sos bekledikçe ve buzdolabınayken yoğunlaşacak, tam kıvamına gelecek)
9. Fırından çıkardığınız cheescakelerin birinci sıcağı çıktıktan sonra üzerlerine sosu koyun ve dilediniz üzere süsleyin. ( biraz dışarıda oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyulsa daha âlâ olur).

Limonlu Ve Yabanmersinli Küçük Cheescake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı