Kusursuz Fırında Sütlaç

Kusursuz Fırında Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sübye için pirinçleri 2 bardak su ile bir gece buzdolabında ya da serin bir yerde bekletin.
2. Ertesi gün pirinçleri süzüp yıkayın ve üzerine 1 bardak su koyup blenderden geçirin.
3. Sübyeyi içinde tortu kalmaması için süzün ve kenarda bekletin.
4. Sütlacın içerisinde kullanmak için pirinçleri yumuşayana kadar bol suda haşlayın ve süzüp kenarda bekletin. Yapışmaması için dilerseniz bir kez soğuk sudan geçirebilirsiniz.
5. Sütü bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
6. Süt kaynayınca şekeri ekleyin, karıştırın akabinde haşlanmış pirinçleri de ekleyip ortada karıştırarak 10 dakika kaynatın.
7. Sübyeden bir bardak alın ve kaynayan karışıma azar azar ekleyip son olarak tuzu ekleyin.
8. Sütlaç hafif yoğunlaşıp kıvam alınca kepçeyle fırın kaplarına paylaştırın.
9. Fırın kaselerini bir tepsiye alıp üzeri kabuk tutana kadar 10 dakika dinlendirin.
10. Fırını 220 derecede fansız olarak ısıtın.
11. Fırın tepsisine kapların yarısına kadar gelecek formda sıcak su koyun ve sütlaçları 15-20 dakika üzeri kızarana dek pişirin.
12. Fırından çıkan sütlaçları çabucak tepsiden tezgaha alıp oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin.
13. Ardından sütlaçları buzdolabına alıp en az 5 saat soğutup servis edin. Çok daha güzel bir kıvam için en az 12 saat dinlenebilirler. Afiyet olsun!.

Kusursuz Fırında Sütlaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı