Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak hamurumuzu yoğurarak kayseri yağlamasına başlayalım.
2. Hamurumuz için un ve tuz hariç bütün materyallerimizi kabımıza alalım karıştıralım unu ve tuzu da atarak yoğurmaya başlayalım yumuşak kıvamda olacak hamurumuz. Hamurumuzun üzerini kapatarak 1 saat kadar mayalandıralım.
3. Daha sonra mayalanan hamurumuzu 16 eşit kesime bölelim tek tek açarak ocağın büyük gözünde ısınan tavamızda iki tarafını pişirelim. Pişen lavaşların üzerini pak bir bezle kapatıp kıymalı harcı hazırlamaya geçelim.
4. Kıymamızı tavaya alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim sonra sıvı yağ soğan ve biberini koyalım kavuralım.
5. Salçalarımızı da ekleyip biraz daha kavurup kabuğunu soyup minik minik doğradığımız domatesleri ekleyelip yumuşayana kadar pişirelim.
6. Baharatlarını suyunu ekleyip biraz daha pişirdikten sonra kıymalı harcımız hazır. Sıra geldi bu iki hoşluğu birleştirmeye☺
7. Servis tabağımıza lavaşımızı koyalım üzerine
8. 2 yemek kaşığı kadar harcımızdan koyup her tarafına yayalım bu süreci bütün lavaşlarımıza uygulayalım. Sonra 4 e bölüp sarımsaklı yoğurt koyarak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun🌸.

Not:Lavaşları kişi sayınıza nazaran artırıp azaltabilirsiniz.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı