Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 12 adet patlıcan
- 6 adet yeşil biber
- 7 adet çeri domates
Kızartmak için;
- 2 su bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 300 gram kuzu kıyma
- 2 orta boy soğan
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 2 su bardağı blendırdan geçmiş konserve domates yada 3 adet rendelenmiş domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 adet patlıcanları çizgili şekilde soyup tuzlu suda yarım saat bekletelim.
- İç harcı yapmak için bir tencereye 300 gram kuzu kıymayı alalım ,suyunu salıp çekene kadar pişirelim .
- Suyunu çektikten sonrada yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
- Üzerine 2 orta boy küçük doğranmış soğanı ekleyip 2 dk kavuralım.
- Üzerine 5 diş küçük doğranmış sarımsağı ,1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber ile 1 çay kaşığı pul biber ekleyip 1 yemek kaşığı biber salçasını da ekledikten sonra 1 dk kavuralım bir kenara alalım.
- Patlıcanları yıkayıp derin bir tencerede 2 su bardağı sıvı yağ ile kızartalım.
- 6 adet yeşil biberi de kızarttıktan sonra tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ kalacak şekilde yağın fazlasını bir kabın içerisine boşaltalım .
- Tencerede kalan 3 yemek kaşığı sıvı yağın üzerine 7 adet ortadan bölünmüş çeri domatesi kızartalım.
- Borcama dizdiğimiz patlıcanların ortasını kaşıkla açalım iç harcından eşit şekilde koyalım kızarttığımız biberleri dizelim .
- Üzerine kızarttığımız çeri domatesi koyup sosunu yapalım.
- Bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2 su bardağı blendırdan geçirilmiş domates konservesini yada 3 adet rendelenmiş domatesi hafif kavuralım ,patlıcanların arasına dökelim.
- 200 derece fırında 20 yada 25 dk pişirelim afiyet olsun.
Karnıyarık Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
