Kahvaltıya Patlıcan Sos

Kahvaltıya Patlıcan Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Domatesleri yıkayalım küp küp doğrayalım ,geniş bir tencereye koyalım.
2. Ocağa koyalım ,kaynamaya bırakalım, suyunu çekinceye kadar sarmısakları soyup doğrayıp sosa katalım .
3. Tuzunu atalım, bir çay kaşığı kara biber koyalım sos olunca altını kapatalım.
4. Patlıcanları yıkayalım zebra soyalım, dileğe nazaran doğrayalım, tuzlu suda 10 dakika bekletelim.
5. Suyunu süzüp kurulayıp sıvı yağda yüksek ateşte kızartalım ,biberleride dileğe nazaran doğrayıp onlarıda kızartalım.
6. Soğuyunca sosu uza katıp harmanlayıp poşetleyip dondurucuya koyalım.
7. Kışın patates kızartmasının üzerine de dökebilirsiniz.
   Kahvaltıda tüketelim afiyet olsun.
   Not; patlıcanlar yüksek ateşte kızarırsa yağını fazla çekmez.

Kahvaltıya Patlıcan Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı