Eşkili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için
- 2 su bardağı önce bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı dondurucuda nohut hazır varsa yoksa haşlıyoruz
Sulusu için
- Parça et kemik
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet et knor
Sosu için
- Yağ
- Nane
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
Eşkili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle et kemik su konulup tencereye alınır.
- Daha sonra irmik ve ince bulgur ıslanıp bir 15 dk dinlendirilir.
- Üstü kapalı bir şekilde dinlendikten sonra 1 yumurta konulur.
- Biraz yoğrulduktan sonra üzerine salça ,un ,karabiber ,1. 5 su bardakta su konulup güzelce yoğurulur.
- Yoğurduktan sonra köfte gibi alıp sıkımlayıp ince şekilde yapıp küçük küçük koparıp yuvarlıyoruz.
- Elimizi bir kaseye su koyup ıslatarak yapıyoruz ve tepsiye yuvarlıyoruz hepsini.
- Daha sonra etli suyun üzerine doğradığımız soğanları alıp üzerine salça koyuyoruz ve yarım su ekliyoruz.
- Daha sonra yuvarladığımız köfteleri koyuyoruz.
- Pişmeye yakında nohut atıyoruz bir tanede knor atıyoruz tuz atılır kontrol edilir pişmesine.
- Daha sonra limon tuzu ekliyoruz
- Piştikten sonra tavaya yağ alıyoruz ve nane koyup koku şu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Pişen yemeğe koyuyoruz afiyet olsun
Eşkili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
