Erzurum Açma Ketesi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg un
- 1 paket toz maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4 tane yumurta
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- Yarım paket margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 paket nişasta
- 2 su bardağı un
Erzurum Açma Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle içi için yağları tencerede eritip unu hafif kavurun soğumaya bırakın.
- 3 su bardağı süt ile 2 su bardağı suyu tencerede ılıtıp uygun derin bir kabın içine alıp maya yı ve toz şekeri koyup karıştırın .
- Ardından 1 su bardağı sıvı yağ yumurta aklarını içine( sarısı üzeri için ayırın) malzemeleri karıştırıp azar azar unu ekleyin .
- Tuzu ilave edip karıştırın yumuşak hamur elde edin .
- Mayalanmasını beklemeden bezelere ayırın ve açmaya başlayın.
- İlk önce merdane ile açın ,sonra oklava ile açıp 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayın kenarları üst üste koyup 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp kare şekli verin.
- Ortasına kavurduğumuz içten 1 yemek kaşığı koyup köşeleri kapatıp bohça şeklini verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin .
- Bütün bezeleri aynı şekilde açıp tepsiye dizin.
- Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüp 170 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst pişirin.
Not ;isterseniz bu ölçüyü yarı yarıya yapabilirsiniz. Buz dolabı poşetine koyup buzluğa koyabilirsiniz sahur öncesi çıkarıp tüketebilir.
Erzurum Açma Ketesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
