Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle elmaların kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkartıp bir tencereye rendeleyelim.
2. Üzerine şekeri ekleyelim karıştırarak beş dk kadar kavuralım suyunu çekmeye başladığında tarçını ilave edelim.
3. Bir dk kavuralım. (bu süreyi fazla geçmeyin çünkü fazla kavrulduğunda tarçın acıya bilir)
4. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım ve hamurumuzu yoğurmaya geçelim.
5. Oda ısısında beklemiştim tereyağ ve margarini hamur yoğurma kabına alalım.
6. Üzerine hamur için un hariç geri kalan tüm malzemelerimizi ekleyelim ve elimizle iyice karıştıralım.
7. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yoğuralım. Yumuşak ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edelim.
8. Hamuru tezgaha alıp avuç içi büyüklüğünde bezelere ayıralım.
9. Bezenin birini oklava ya da merdane ile yuvarlak olacak şekilde açalım.
10. Açtığımız hamuru üçgen şeklinde 8 e bölelim.
11. Her üçgenin geniş kısmına birer tatlı kaşığı iç harçtan ekleyip sigara böreği sarar gibi saralım.
12. Diğer bezeler içinde aynı işlemi uygulayalım.
13. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
14. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 20 dk pişirelim altının kızardığından emin olup,üzerinin rengi dönmeden fırından alalım.
15. Üzerine pudra şekeri serpiştirelim ve ister sıcak ister soğuk servis edelim afiyet olsun 🤗.

Elmalı Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı