Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 2 adet havuç
- 5-6 su bardağı su (kıvama göre)
- Tuz
- Karabiber
Köfte için;
- 250 gram az yağlı kıyma
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım limonun suyu
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz. Uygun bir kaba kıyma, bulgur, yumurta, un, salçaları ve baharatları koyup iyice yoğuruyoruz.
- 10-15 dk yoğurduktan sonra tepsiye 2-3 kaşık un serpip köftelerimizi istediğimiz boyutta yuvarlıyoruz. Arada da tepsiyi sallayarak köfteleri una buluyoruz.
- Tenceremize yağı koyuyoruz, üzerine küp küp doğranmış patates ve havuçları ekliyoruz 3-4 dk kavuruyoruz. Üzerine suyunu döküp kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra yavaş yavaş köfteleride içine bırakıyoruz. Çok karıştırmayalım köfteler dağılmasın. Altı kısıkta pişmeye bırakalım.
- Bu sırada terbiyesini hazırlayalım. Küçük bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını iyice çırpalım ve üzerine limonunu sıkalım.
- Yemeğin suyunan terbiyenin içine 2 kepçe alıp karıştıralım. Kaynayan ve yumuşayan yemeğimizin içine yavaş yavaş terbiyesini ekleyelim.
- 3-4 dk sonra tuz ve karabiberini koyup karıştırıp altını kapatalım. Kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyip kaynatabilirsiniz.Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun :).
Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
