Çıtır Çıtır Açma Börek Tadında Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka (daha fazla yufka kullanmak isterseniz sos miktarını biraz arttırabilirsiniz)
Sos için;
- 1 su bardağı su
- 1 büyük çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
İç harcı için;
- 2 adet büyük patates
- 1 adet büyük soğan
- 4-5 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber yada pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber (dilediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre)
Çıtır Çıtır Açma Börek Tadında Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce doğradığımız soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Rendelediğimiz patatesi de üzerine ekleyip bol yağlı yaklaşık 10 dk kavuruyoruz.
- Daha sonra baharatlarını ekliyoruz 5dk daha kavurup altını kapatıyoruz. İnce doğradığımız maydanozu da ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlıyoruz. Su,sıvı yağ,sirke ve unu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra yufkamızı tezgahın üzerine serip üzerine sosumuzdan gezdirip fırça yardımıyla eşit şekilde sürüyoruz.
- Zarf şeklinde yufkanın kenar kısımlarını içi kıvırıp patates harcımızdan koyuyoruz. Rulo şeklinde çok sıkı olmadan sarıyoruz. 4parmak genişliğinde keserek tepsiye diziyoruz.
- Diğer yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
- Kalan sosumuzu fırça yardımıyla böreğin üzerine sürüyoruz.
- Daha sonra tepsiyi streç filmle kapatıp dolapta 3-4 saat dinlendiriyoruz. Akşamdan yapıp dolapta dinlendirirsek çok daha iyi sonuç alırız.
- 180 derece alt-üst ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Çıtır çıtır ve çok lezzetli oluyor.
Çıtır Çıtır Açma Börek Tadında Patatesli Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
