Balkabaklı Kremalı Muffin (Pumpkin Spice Muffin)

Best Medya tarafından hazırlandı

15 Ekim 2024, 20:38 yayınlandı

Balkabaklı Kremalı Muffin (Pumpkin Spice Muffin) Tanımı İçin Malzemeler

210 gram un
2 çay kaşığı balkabağı baharatı (hazırı yok ise 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 çk yenibahar, 1 çk hindistan cevizi ve çok az muskat rendesini karıştıralım.)
1 tatlı kaşığı tarçın (daha az baskın sevenler azaltabilir)
1 paket kabartma tozu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
200 gram beyaz şeker
90 gram esmer şeker
2 büyük yumurta
100 gram sıvı yağ
60 ml süt
300 gram balkabağı püresi (fırında pişirip çatalla ezelim)
1 çay kaşığı vanilya özütü (vanilin de olur)

Kreması için:

Balkabaklı Kremalı Muffin (Pumpkin Spice Muffin) Tanımı Nasıl Yapılır?

Öncelikle un, baharatlar ve tuzu karıştırarak kuru materyalleri bir ortaya getirelim.
Sonra beyaz şeker, esmer şeker, yumurta, sıvı yağ, balkabağı püresi ve vanilya özütünü güzelce çırpma teli ile karıştıralım.
Kuru gereçleri ıslak materyallere eleyerek ekleyelim ve spatula ile havalandırarak karıştıralım.
Kek hamurunu muffin kaplarına dondurma kaşığı ile paylaştıralım.
Ayrı bir kapta labne, şeker ve vanilya özütünü krema haline gelene kadar çırpalım.
Bir sıkma torbası ile muffinlerin ortalarına kremadan sıkalım.
Son olarak süslemek için kenarlarına kabak çekirdeği içlerini serpiştirelim.
190 derece evvelden ısıtılmış alt-üst fansız ayarda 20 dk boyunca fırının kapağını açmadan pişirelim.
Kürdan ile denetim edip piştiyse fırından çıkaralım. Ilıdıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun! 🎃.

Balkabaklı Kremalı Muffin (Pumpkin Spice Muffin) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı