İstanbul‘da üniversiteyi bitirip, Antalya’daki ailesinin yanına dönen Pelin Barlas (33), işsiz kaldığı periyotta manda sütü isteyen tüketicinin yaşadığı temin sıkıntısını görüp, 5 yıl evvel çiftlik kurdu. 3’ü anaç, 11 manda ile başladığı çiftlik hayatında ahır temizleyip, hayvanları yemleyerek gününü geçiren Barlas, 70 mandadan sağdığı sütün geliri sayesinde kendi işinin işvereni oldu.
Yakın geçmişe kadar yüksek sayıdaki manda popülasyonu, son devirde süratle azaldı. Türkiye’de 1960’lı yıllarda 1 milyonun üzerinde olan manda sayısı, 2022’de 121 bin 77 olarak kayıtlara geçti. Yıllara nazaran ufak artış- azalış gösteren manda sayısı, 2020’de 192 bin 489 ile tepeye çıktı. Yıllar evvel Türkiye’nin dört bir yanında bulunan ve sayıları son vakitlerde azalan bufalo ırkı manda sayısı, bu yıl 158 bin 514 olarak kayıtlara geçti.
MANDA SÜTÜ TEMİNİNDEKİ ZORLUĞU FIRSATA ÇEVİRDİ
Popülasyonun azalması ile manda sütü ve eserlerini tüketmeyi tercih edenlerin yaşadığı besin temini sorunu, genç girişimcilere ilham oldu. İstanbul’da özel bir üniversitede bağlantı fakültesinden 2015’te mezun olduktan sonra Antalya’daki ailesinin yanına dönen Pelin Barlas, 4 yıl mesleğine yönelik iş arayışında bulundu. İşsiz kaldığı devirde manda yetiştiriciliğinin azalması sonrası süt ve süt eserlerinin teminindeki zorluğu keşfeden Barlas, bu sorunu fırsata dönüştürdü.
MANDA SÜTÜ SATARAK HAYVANLARINI ARTIRDI
Babasının 1980’li yıllarda kurup, bir müddet hayvancılık yaptıktan sonra devam ettiremediği Antalya’daki atıl çiftliği aktifleştiren Barlas, 2019’da 3’ü anaç, 11 manda satın aldı. Manda sütü satışından elde ettiği gelirle hayvan sayısını kısa müddette artıran Barlas, çiftlikteki konteynerde yaşayıp, gününü hayvanlarla ilgilenerek geçirdi. 5 yılda 70 manda, 15 inek sayısına ulaşan Barlas, her gün hayvanların yemini verip ahırlarında paklık yaparak, hayvancılığın zorluğuna karşın kendi işinin işvereni olmanın gururunu yaşadı.
YENİ MESLEĞİNDE ÖĞRENİME DEVAM ETTİ
Yeni mesleğinde başarılı olmak için eğitimini de sürdüren Barlas, hayvancılıkla uğraştığı süreçte Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi’nde Laborant ve Veteriner Sıhhat Kısmı’ndan mezun olduktan sonra tarım teknolojisi tahsilini sürdürüyor. Günlük süt satışından çiftliğinin masrafını karşılayan Barlas, elde ettiği geliri artırdıkça hayvan sayısını çoğaltmak istediğinden bahsetti.
“YAPAMAYACAĞIMI DÜŞÜNÜYORLARDI”
Manda yetiştiriciliğine başladığı günlerde yakın etrafının bu işi yapamayacağımı düşündüğünü anlatan Pelin Barlas, “Mezun olduktan sonra iş arama sürecinde ahırımız boş duruyordu. Babam 1980’li yıllarda besicilik yapmıştı. Bir inek alıp, vaktimizi boş geçirmek istemedim. Babamın tavsiyesiyle manda aldık. 2019’da 11 mandamız vardı, şu anda 70’e ulaştı. Severek yapıyorum. Yakın etrafım yapamayacağımı düşünüyordu. Müşterilerim beni görünce şaşırıyor. Sabahları hayvanların sağımı oluyor, sütleri paketleyip, buzağının sütlerini veriyorum. Hayvanların yemlerini verdikten sonra az da olsa kendime vakit ayırıyorum. Akşam da tıpkı formda sağım, yemleme ve buzağıları besleme yapıyorum. ‘Koku seni rahatsız etmiyor mu’ diyenler oluyor. Ahıra girince alıştığımdan kokuyu hissetmiyorum. Hayvanları, hayvancılığı seviyorum” diye konuştu.
