Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencerede karamelize edelim, karamelize olan şekerin üzerine su koyalım.
2. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk sonra altını kapatarak. Bekletelim.
3. Bu ortada da genişçe bir borcama 12 tane etimeği güzelce sıraladım.
4. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek biçimde dağıttım. Etimekler ıslanırken çabucak muhallebiyi hazırlamaya başladım.
5. 1 litre sütü tencereye boşaltalım içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi materyallerini ekledim ve düzgünce çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım.
6. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ek ederek 2 dk kadar daha karıştırdım ve ocağı kapattım.
7. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendirelim, dinlenirken  karıştıralım, kaymak tutmasın, etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim.
8. Krem şantiyi tatlının üzerine dökmeden evvel uygunca soğumasını bekleyelim şayet muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyetir ,bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem şantiyi eklemeyin.
9. Soğuyan krem şantiyi tatlının üzerine dökelim düzeltelim.

Servise hazır afiyet olsun.

Etimek Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı