Etli Soğan Dolması Tanımı (Fırında Etli Soğan Dolması, Soğan Dolması Nasıl Yapılır?) (Videolu)

Etli Soğan Dolması Tanımı (Fırında Etli Soğan Dolması, Soğan Dolması Nasıl Yapılır?)

1. Soğanın kabuklarını soyun, dış kabuklarından ortasına kadar dikey formda kesik atın.
2. Soğanınızın kabuklarını soyun, dış kabuklarından ortasına kadar dikey biçimde kesik atın.
3. Bir tencere içerisine su ekleyip suyunuz kaynadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ek ve soğanları yaklaşık 20 dakika haşlayın.
4. Bir tavanın içine yağımızı ekleyip akabinde soğanımız ekleyip kavuruyoruz.
5. Soğanlarımız bir mühlet kavrulduktan sonra kıymamızı ekleyip yaklaşık 3 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Sarımsak ve pirinçlerimizi ekleyip bir müddet kavurup akabinde salçamızı ekliyoruz. Salçamız renk verdikten sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
7. Son olarak maydanozumuzu ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
8. Dolmaları yapmak için haşlanan soğanları ortalardaki zarları alarak katman katman ayırın. Soğanın en iç katmanları sarmak için uygun olmayacaktır.
9. Her bir soğan katmanına dolu bir tatlı kaşığı iç harcımızdan ekleyip ve sarıyoruz. Akabinde soğan dolmalarını geniş derin bir fırın kabına yerleştiriyoruz.
10. Sosun yapılışı; tereyağı ve domates salçasını güzelce kavuruyoruz. Akabinde tencereye süzdüğümüz sumağın suyunu ve 1,5 su bardağı ekliyoruz.
11. Baharatlarımızı ve tuzumuzu ekledikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Sos kaynadıktan sonra altını kapatıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika üzeri kapalı bir formda 10 dakika üzeri açık pişirelim.
13. Renk alan soğan dolmalarını fırından alıpve üzerine süzme yoğurt ve kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Etli Soğan Dolması Tanımı (Fırında Etli Soğan Dolması, Soğan Dolması Fotoğraflı Yapılışı)