Makarna Eşliğinde Soslu Biftek Tanımı İçin Malzemeler
- 250 gram biftek
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Karabiber
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı un
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- Pulbiber
Patates püresi için;
- 4 adet patates
- 50 gram kaşar peynir
- 1 çay bardağı süt
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Muskat cevizi rendesi
Makarna için;
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane yumurta
Makarna Eşliğinde Soslu Biftek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Biftekler ince doğrayıp her katına yağ ve karabiber dökülüp buzdolabında mümkünse 1 gün bekletilir.
- Marine olan etler pişirme sürecinden yarım saat evvel dolaptan çıkartılır.
- Döküm yahut yapışmaz tavaya zeytinyağ ve dananın iç yağı eklenip kizidirilir.
- Etler tavaya bırakılır ve akabinde çabucak çevrilip bir düdüklü tencereye alınır.
- Tavada süreç büsbütün bitince 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı un su ile açılır.
- Tavaya dökülüp baharatlar eklenir.
- Bir taşım kaynatılır ve tenceredeki etlere eklenir.
- Ocağın altı kısık halde 30 dk kadar pişirilir.
- Kontrol edilir etler pişmediyse pişirme sürecine devam edilir.
- Patates püresi; Patatesler haşlayıp ezilir.
- Sıcakken içine tereyağ, süt, baharatlar ve kasar peynir eklenip karıştırılır.
- Alışkanlığına nazaran süt eklenebilir.
- Makarna; Una yumurtaları çırparak ekleyin unu ekleyip yoğurun.
- Sert bir hamur olacak.
- Makarna acma makinesinde açıp ince kesin.
- Makarna haşlar üzere derin kaynar tuzlu suda pişirin.
- Süzdürüp sıvı yağ ve tozbiber ile karıştırarak servis edin.
Makarna Eşliğinde Soslu Biftek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
