Pastörize Domates Konservesi (Püf Noktalarıyla)

Pastörize Domates Konservesi (Püf Noktalarıyla) Tanımı Nasıl Yapılır?

Göz Atın

Un Kurabiyesi

Kabak Şehriyeli Tok Tutan Çorba +7

İçli Köfte

1. Domatesleri karbonatlı suya ıslayalım bekletip durulayalım.
2. Domateslerin üzerine kaynar su döküp bekletelim ki kolay soyulsun.
3. Domatesleri soyup doğrayalım ocağa alalım.
4. Domatesler tabana çökünce sulu kısmı üste çıkar, altını kapatalım.
5. Her 5 litrelik tencereye 1 tatlı kaşığı tuz atıp karıştıralım.
6. Kavanozlara paylaştırıp ağzını sıkıca kapatalım ve karşıt çevirelim.
7. Sadece 1 tencerelik domates için zeytinyağında doğradığımız biberleri ve sarımsakları soteleyelim üzerine domatesleri ekleyip bir kısmını da menemenlik yapalım.
8. Tüm domatesler bitince derin bir tencereye eski bir havlu yerleştirelim.
9. Üzerine kavanozları doğruca koyalım ki birbirine değerek kapakları açılmasın.
10. Kavanozların üzerini örtecek kadar su dolduralım ve kaynatalım.
11. Kaynadıktan 20 dakika sonra kavanozları alalım fakat bu sefer zıt çevirmeyeceğiz.
12. Ben kavanozları 1 hafta tezgahın üzerinde bırakıyorum bu türlü olunca uygun kapanmayanlar aşikâr oluyor.
13. Böylece konservelerimizi pastörize etmiş olduk. Şayet kapakları da hiç kullanılmamış tercih eder ve kaynatırsanız tutmayan kavanoza rastlamazsınız.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Pastörize Domates Konservesi (Püf Noktalarıyla) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı