Yumuşacık Dokusuyla Çikolatalı Cheesecake

Yumuşacık Dokusuyla Çikolatalı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel labneleri bir süzgece koyun sularını salsınlar.
2. Bisküvileri ve fındığı çok ince olana kadar robottan geçirin.
3. Tereyağını yakmadan eritin ve hepsini karıştırıp, tabanına yalı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba döküp düzgünce eşit formda bastıra bastıra yaydırın. Buzlukta bekletin.
4. Suyunu salan labneleri derin bir karıştırma kabına alın.
5. İçine şekeri ilave edip, şeker eriyene kadar çırpın.
6. Mixer kullanmamaya ihtimam gösterin.
7. Teker teker yumurtaları kırıp çırpın.
8. Kremayı ekleyin.
9. En son nişasta ve vanilyayı ekleyip topak olmayacak biçimde çırpın. Mixer kullanmayın.
10. Buzlukta ki tabanı alıp üzerine harcı dökün.
11. 180 derece evvelden ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
12. Pişirirken bir tepsiye su koymayı sakın unutmayın.
13. Pişince kapağını hafif aralayıp o halde bir ölçü soğumasını bekleyin.
14. Yaklaşık yarım saat sonra kapağı tam açarak teli öne çekin. Dikkat edin düşürmeyin 🙃 o formda büsbütün soguyana kadar bekletin.
15. Tamamen soğuyunca buzdolabına alın.
16. Ben akşamdan yaptığım için 1 gece boyunca dolapta bekledi.
17. Ganajını sonraki gün sabahtan hazırladım.
18. Bir sos tenceresine 1 paket kremayı koyup en kısık ayarda krema ısınana kadar bekletin.
19. Sakın kaynamasın lakin ısıtın. İçine çikolataları ekleyin.
20. Ocaktan alıp karıştıra karıştıra çikolatanın erimesini sağlayın.
21. Kalıptan hala çıkarmadigimiz ve bir gece dolapta bekleyen cheesecake’imizin üzerine bu karışımı döküp yayın.
22. Çikolata donana kadar buzdolabında bekletin.
23. Yaklaşık 2 saat kadar sonra yavaşça kalıptan çıkarın.
24. Bu basamakta çok dikkatli olun.  Birinci evvel kenarını bir bıçak yardımıyla kalıptan ayırıp o biçimde çıkartın. Yoksa bu kadar emek verdiğiniz tatlınız parçalanabilir.

Servise hazır afiyet olsun 🌸.

Yumuşacık Dokusuyla Çikolatalı Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı