Yufkalı Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için,;
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yufka
Yufkaya sürmek için
- Sıvıyağ
Patlıcanlı sos için
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 5-6 yemek kaşığı yoğurt ( susuz yerinden )
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için; tüm malzemeleri bir kasede birleştirip yoğuralım.
- Yufkamızı tezgaha açalım ve yarısına sıvı yağ sürelim. Yufkayı ikiye katlayalım ve tekrar sıvı yağ sürelim.
- Düz kısmına köfte harcından iki parmak kalınlığında koyalım ve rulo şeklinde saralım.
- Sardığımız yufkayı 2 parmak kalınlığında keselim ve şişe dizelim.
- 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Patlıcanlı sos için patlıcanları pörpüleyelim ve temizleyelim.
- Patlıcanları doğrayarak diğer malzemeler ile karıştıralım.
- Servis tabağına patlıcanlı sosu ve üzerine şiş kebapları dizelim. Ben domates ve biberde pörpüledim.
- Son olarak üzerinde tereyağda yaktığımız toz kırmızı biberi gezdirelim.
Afiyet olsun ❣️
Yufkalı Şiş Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
