Tereyağlı Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İçi için :
- 1,5 su bardağı osmancık pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 150 gr dana kıyma
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- Dereotu
- Taze nane
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
- Kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeler için :
- 8 adet dolmalık biber
- 2 adet patlıcan
- 1 adet domates (Dolmaların ağzına kapak için)
Suyu için:
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Toz tatlı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tereyağlı Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberlerin üst kısmı kapak şeklinde keselim.
- Çekirdeklerini çıkaralım yıkayalım süzgüye patlıcanları ikiye üçe keselim içini oyalım.
- Biraz tuz serpelim beş dk bekletip yıkayıp süzgüye alalım.
- Kapak için olan domatesi iri küp keselim.
- Pirinci ılık tuzlu suda beş dk bekletip yıkayıp süzelim tepsiye alalım soğanı ,sarımsağı küçük yemeklik doğrayalım.
- Pirincin üzerine koyalım.
- Diğer kalan malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
- Düz bir tencereye biber dolması ve patlıcanların içine birer parmak kalacak pirinçli kıymalı harçtan dolduralım.
- Üzerine domates kapatalım tencereye dizelim.
- Üzerine suyu için olan malzemeleri iyice çırpalım.
- Tencereye gezdirerek dökelim tereyağı parça parça koyalım.
- Üzerine porselen tabak kapatalım fokurdayınca ocağın altını kısalım.
- Kısık ateşte kontrol ederek 1 saat pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun.
Tereyağlı Kıymalı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
