Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 küçük dilim limon
İçi için:
- 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce şerbeti hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir tencereye alalım, şeker eriyene kadar karıştıralım. 10 dakika kadar kaynatıp oda ısısında soğumaya bırakalım.
- Hamuru için şeker, süt ve mayayı küçük bir kapta karıştıralım ve 15 dakika üstü kapalı bekletelim.
- Su hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım, üzerine mayalı karışımı ekleyip blenderda çekelim. Hamurumuz akışkan ve homojen bir kıvamda olacak.
- Yanmaz yapışmaz tavamızı iyice ısıtıp karışımdan dökelim ve üzeri göz göz olup matlaşınca tavadan alıp temiz bir bezin üzerine birbirine yapışmayacak şekilde dizmeye başlayalım. (hamur tek taraflı pişecek).
- Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra iç harcımızdan birer tatlı kaşığı koyup kenarlarından bükelim ve yapışması için elimizle iyice bastıralım.
- Kızartma tenceresinde yağı iyice kızdıralım.
- Kadayıfları kızgın yağda kızarana kadar pişirelim ve kızaranları hiç bekletmeden şerbet dolu kabın içine atalım. 1-2 dakika arkalı önlü şerbete yatıralım. Tüm bu işlemi kızaran kadayıflar için tekrarlayalım.
- Kadayıfları servis tabağına alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 🌹.
Taş Kadayıf (Yassı Kadayıf) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
