Şemşemotik (Kürt Mantısı)

Şemşemotik (Kürt Mantısı) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım en az yarım saat dinlenmesi lazım.
2. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve kavuralım kavurunca haşlanmış tavukları ekleyelim sonra baharatlarımızı ekleyelim, bir arada kavuralım.
3. Ocağımızı kapattıktan sonra maydanoz ekleyelim, soğumaya bırakalım.
4. Hamurumuzdan büyük bir modül koparalım ve ondan sonra açalım bir bardak yardımıyla yuvarlak halde keselim ayrıyetten.
5. Bir tencereye su koyup kaynatalım, tuz da ekleyelim ve ondan sonra yaptığımız şem şemoku içine atalım, kaynayınca. İki taşım kaynaması kâfi.
6. Kaynayan şem şemokları kaşık yardımıyla bir süzgece koyalım, farklı bir tavada kızaran yağın içine pul biber koyalım (isterseniz siz tereyağı da kullanabilirsiniz)
7. Ondan sonra şem şemokların üstüne sosumuzu dökelim.

Afiyet olsun.

Şemşemotik (Kürt Mantısı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı