Raviole (Ispanaklı Mantı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 2.5 – 3 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı tuz
İç malzemesi için
- 300 gram ıspanak
- 1 çay bardağı kadar lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Raviole (Ispanaklı Mantı) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için unu tezgaha alalım.
- Ortasını açıp yumurta yağ tuz ve suyu ekleyelim.
- Önce çatalla yavaş yavaş çırpıp sonra elimizle yoğuralım.
- İyice yoğurulan hamuru yarım saat dinlendirelim. Sert bir hamur olması lazım. Ununuzun cinsine göre kontrollü kullanmakta fayda var.
- O dinlenirken bizde iç harcı hazırlayalım. Suyu kaynatıp yıkanmış ıspanakları içine ekleyelim. Çok değil sadece 1 dk bekletip buzlu soğuk suya alalım.
- Biraz karıştırıp soğuyunca elimizle sıkıp minik minik doğrayalım.
- Karıştırma kabına alıp üzerine lor peyniri ekleyelim.
- Orjinalinde peynir olarak ricotta peyniri kullanılıyor. Ama lor peyniri de aynı işi görüyor.
- Tuz ve karabiberini ekleyip karıştıralım.
- Dinlenen hamuru açalım. Bardak yardımıyla yuvarlaklar keselim. İç harçtan koyup şekil verelim.
- Kaynayan tuzlu suda haşlayıp servis tabağına alalım.
- Üzerine erittiğimiz tereyağ gezdirip servis edebilirsiniz. İsterseniz sosu için domates sosu da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Raviole (Ispanaklı Mantı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
