Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı/margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 3 orta boy yumurta
Kreması için:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 yumurta
- 1 paket şekerli vanilin
- 1/2 (yarım) poşet toz krem şanti
Üzeri için:
- 1 poşet hazır çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
- fındık parçacıkları
Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce kremasını hazırlayalım. Vanilin ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alalım ve koyulaşınca vanilini ekleyip karıştıralım, soğumaya bırakalım.
- Krema soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyelim ve bir güzel çırpalım. Soğuması için buzdolabına kaldıralım.
- Hamuru için; tereyağını ve suyu tencereye alalım, orta ateşte kaynatarak tereyağını eritelim, unu ilave edip 2-3 dakika boyunca bir güzel birbirine yedirelim.
- Hamuru bir 15 dakika ilk sıcaklığının çıkması için dinlenmeye bırakalım.
- Yumurtaları teker teker ilave ederek hamura yedirelim. Yani yumurtanın birini hamura iyice yedirmeden diğerini eklemeyelim. Bu önemli bir püf nokta.
- Yumurtayı yedirme işleminden sonra hamuru bir 10 dakika dinlendirelim.
- Süre sonunda tatlı kaşığıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçacıklar alıp aralıklı olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
- Soğuyan profiterollerin içine dolaptan aldığımız soğuk kremamızdan sıkalım.
- Çikolata sosunu 2,5 su bardağı sütle hazırlayalım ve soğuyunca profiterollerin üzerine dökelim, en son üzerini fındık parçacıklarıyla süsleyelim.
- Dilerseniz hazır çikolata sosu yerine benmari usulü eritilmiş çikolata da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun. 🌹
Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
