Pırasalı Küçük Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 adet pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Tuz, kuru nane
- Karabiber, pul biber
- Zeytinyağı
Sos için :
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe madensuyu
Pırasalı Küçük Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pırasalar ve soğan ince ince doğranır. Havuçlar rendelenir. Tavada pırasa,soğan ve havuçlar zeytinyağı ile sotelenir. Tuz ve baharatlar ek edilir. Harç soğuması için biraz bekletilir.
- Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve yağlı madensuyu karışımı yufkanın her yerine gelecek formda dağıtılır. İkinci yufkada öbür yufkanın üzerine serilir. Birebir süreç ikinci yufkaya da yapılır. 5 dk dinlenen soslu yufka 4 üçgen olacak formda kesilir.
- Her üçgen kesim da 6 yada 8 eşit uzun üçgen olacak formda kesilir. Soğuyan pırasalı harç her bir kesime eşit biçimde dağıtılır. Kalem böreği üzere sarılır.
- Önceden ısıtılmış 200°c fırında 25-30 dakika denetimli pişirilir. Afiyet olsun.
Not:Bu börek patates ile de yapılabilir.
Pırasalı Küçük Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
