Pide Çeşitleri (Ev Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 silme tatlı kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
İç harçları:
- Yarım kilo kıyma
- 3 yeşil biber
- 2 kırmızı biber
- 1 soğan
- 2 domates
- Tuz
- Karabiber
Diğer iç harçları:
- Kuşbaşılı ve kaşar peynirli de yapabilirsiniz
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
Pide Çeşitleri (Ev Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına su, yağ, maya, tuz ve şekeri alıp karıştıralım özdeşene kadar.
- Ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım.
- Hamurumuz yumuşak bir hamur olacak. Daha sonra üzerini streçleyelim ve yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
- Pidelerimizin iç harcı için soğanı rendeliyoruz, domates, yeşilbiber ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayalım, baharatları ve kıymayı ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra hamurumuzu 8 eşit modüle bölelim. Modüllerimizi beze haline getirelim. Bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alarak üzerine kurumaması için pak bir bez örtelim.
- Daha sonra bezelerimizi teker teker uzunlamasına açalım. Açtığımız birinci 3 hamuru pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Burada kullanılan pişirme kağıdı pidelerinizin tepsiye yapışmasını engelleyecek, bu sayede de tepsiniz kirlenmemiş olacak.
- Orta kısmına kıymalı iç harcımızdan yerleştirerek, hamurun kenar kısımlarını içe yanlışsız katlayarak kapatalım.
- Kenarlarının hoş bir halde kızarması için yumurta sarısı sürerek evvelden 180°c de ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Pidelerimizi sırasıyla fırında pişirelim. Pişen pidelerimizi fırından aldıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek pak bir bez ortasına alalım.
- Bu biçimde pideleriniz daha yumuşak olacaktır. Şimdiden afiyet olsun. ✔️
Pide Çeşitleri (Ev Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
