Orjinal Muzlu Supangle

Orjinal Muzlu Supangle Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta akını ve sarılarını ayırın.
2. Beyazları içlerine hiç su değmeyecek formda kuru bir kap içerisinde köpürüp katılaşana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını şeker ve bir çimdik tuz ekleyerek rengi açılana kadar çırpın.
4. Yağ ve suyu ekleyip tekrar çırpın.
5. İçerisine un ve kabartma tozu ekleyin.
6. Katılaşacağından dolayı elinizle çırpın.
7. Güzelce karıştırdıktan sonra çırptığınız yumurta aklarını da kekin içerisine ekleyin ve yumuşak hareketleri kekinizi söndürmeden karıştırın.
8. Hazırladığınız harcı üzerine yağlı kağıt serdiğiniz kare bir tepsiye boşaltın ve 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
9. Supangle imali için un, kakao, süt, su (buzlu su hariç), şeker ve bir çimdik tuzu tencereye ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
10. Pudinginiz ılık olduğunda yumurta sarısını da ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.
11. Kaynayan pudingi ocaktan alın. 80 gram bitter çikolatayı benmari tarzı eritin.
12. İçerisine 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. Düzgünce eridiklerinde sıcak pudinginizin içerisine ekleyin.
13. Muzlu krema için öncelikle 2 adet muzu mutfak robotunuzdan (ya da blenderınızdan) geçirin.
14. İçerisine süt ve su karışımınızı ekleyin ve hepsini birlikte çekin.
15. Ardından muzlu sütünüzü bir tencereye alın.
16. Diğer gereçleri ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
17. Kaynadıktan sonra soğmaya bırakın ve orta ara karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını engelleyin.
18. Biraz beklettikten sonra soğumaya bıraktığınız supangle’nin üzerine yarım su bardağı soğuk suyunuzu ek edip karıştırın.
19. Kremanız ve supangleniz ılıklaşana kadar bekletin. Sonra buzdolabında yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.
20. Krema ve supangle yeterlice soğuduktan sonra supangle kaselerinizin içerisine isteğe nazaran (1, 2 kaşık) muzlu kremanızdan koyun.
21. Dibine güzelce yayıp üzerine bıçakla küçük yuvarlaklar halinde kestiğiniz pandispanyalarınızdan ekleyin.
22. Üzerine supanglenizi koyun.
23. İsteğe nazaran üzerine fındık, ya da antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Muzlu supangleniz hazır. Afiyet olsun. :).

Orjinal Muzlu Supangle Tanımı Fotoğraflı Yapılışı