Mayalı Tarifi (Pofidik Yumuşacık/20-25 Adet)

Mayalı Tarifi (Pofidik Yumuşacık/20-25 Adet) Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir hamur yoğurma kabına süt, su, şeker, ezilmiş patates, bayat ekmek ve mayayı ekleyip karıştırın.
2. Daha sonra su, 5-6 su bardağı un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın ardından kontrollü bir şekilde un eklemeye devam edin. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini temiz bir bezle yada streç ile örtün.
4. 10 dk ısıtıp kapatmış olduğumuz fırının içerisinde 1 saat mayalandırın.
5. Vaktiniz varsa 2-3 saat de mayalandırabilirsiniz. ( ılık bir yerde de mayalandırabilirsiniz).
6. Mayalanmış olan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük bezeler yapın. (20-25 adet beze çıkar).
7. Ardından unlamış olduğunuz tezgahta hamuru servis tabağı büyüklüğünde oklava yada merdane yardımı ile açın( açmış olduğunuz hamurun kalınlığı 5-6 ml olmalı. Görsellere ekledim. ).
8. Isınmış olan tavada arkalı önlü pişirin. 1 yüzü az pişmiş diğer yüzü çok pişmiş olmalı. (görsellere ekledim).
9. Her pişirdiğiniz mayalıyı sıcakken arkalı önlü terayağı ile yağlayalım ve üst üste dizelim. Ne kadar yiyecekseniz o kadar yağlayın.
10. Kalanını 2-3 gün içerisinde tüketebilirsiniz. (dilerseniz bir kısmını buzluğa koyup istediğiniz zaman buzluktan çıkarıp tavada ısıtıp yağlayıp tüketebilirsiniz. / dilerseniz de yağlamadan yiyebilirsiniz. ).

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))))).

Mayalı Tarifi (Pofidik Yumuşacık/20-25 Adet) Fotoğraflı Yapılışı