Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patlıcan
Köfte için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
- Domates
- Yeşil biber
Kürdan
Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yapması biraz uğraş istesede bu lezzet için değer, tam bir davet yemeği. Yağda kizartilsada çok ağır olmuyor, eğer vaktiniz varsa patlıcan ve köfteleri isterseniz yağda kızartmak yerine fırında biraz pişirebilirsiniz.
- Önce patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince bir şekilde keselim ve tuzlu suda 15-20 dk. Bekletip suyunu süzüp kurulayalım.
- Köftemiz için; soğanları rendeleyelim, sarımsağı ezelim, kapya biber ve maydanozu robottan çekelim ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice yoğuralım ve parmak şeklinde yuvarlayalım.
- Kızdırdığımız yağda önce patlıcanları arkalı önlü, daha sonrada köfteleri hafif kızartalım.
- Kızaran patlıcanları tek tek alıp içine bir köfte saralım, üzerine bir parça dilimlenmiş biber koyup açılmaması için kürdan batıralım ve borcama yan yana dizelim.
- Üzerlerine yine dilimlenmiş domates koyalım.
- Sosu için malzemeleri iyice karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirelim. Ben yaklaşık 20-25 dk. Pişirdim. Afiyet olsun 🤗 deneyenlerden fotoğraf bekliyorum.
Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
