Kıymalı Mantı (Tam Ölçülü)

Kıymalı Mantı (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mantının iç harcı için kıymamızı alalım uygun bir kaba.
2. Sonra soğanımızı ince ince doğrayalım köftenin üzerine üzerine atalım.
3. Sarımsağımızı rendeleyelim.
4. Baharatları.Tuzunu atıp yoğuralım bir kenara alalım.
5. Sonra mantının hamurunu yapalım uygun bir kap alıp içine ununu koyalım.
6. Sonra bir kenarına unun bir yumurta kiralım ve karıştıralım.
7. Tuzunu atalım tekrar karıştıralım elimizle sadece kenarda yumurtayla tuzu sonra bir su bardağı ılık suyu kenarından yavaş yavaş döküp hamurla hepsini katip karıştıralım.
8. İyice *sonra iyice yoğurduktan sonra iki beze haline getirelim.
9. Ardından bezenin birini alıp diğerini üstünü kapatalım kurumasın nemli bezle,aldığımız bezeyi açalım ve keselim ve yaptığımız kıymayı çay kaşığının yarısı kadar içlerine koyup tek tek ardından hamurun üç kısımlarını birleştirelim.
10. Ardından ortaya doğru birleştirelim bu işlemi hepsinde yapalım yaptıktan sonra ben hemen tepsiye alıp yapışmamaması için dondurucuya attım şoklanması için.
11. Sonra diğer bezeyi de alım aynı şekilde yapalım ve hepsini yaptıktan sonra uygun bir büyük tencere alıp içine suyunu döküp 2 yemek kaşığı tuz döküp kaynadıktan sonra içine yaptığımız iki tepsilik mantıyı dökelim ve karıştıralım.
12. Mantı pişerken.Sosunu yapalım uygun bir tava alıp içine sıvı yağını koyduktan sonra salçasını da koyalım.
13. Biraz kavurduktan sonra içine pişen mantının suyundan koyalım.
14. Biraz kanadıktan sonra bir kenara alalım.
15. Ardından mantı piştikten sonra süzelim uygun bir tabak alalım içine dökelim.
16. Ardından 4 yemek kaşığı yoğurdu uygun bir kapta çırpıp içine sarımsağı da rendeleyip ekleyelim ve bir çay kaşığı tuz sonra mantının üzerine dökelim.
17. Ardından yaptığımız sosu da üzerine döküp servis yapalım. (not :isteyen acı kata bilir içine üst sosuna ben fazla katmadım isteğe göre).

Kıymalı Mantı (Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı