Kıymalı Kaşarlı Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 3-4 adet patlıcan kalın ve uzun olanlardan
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Damak tadınıza göre tuz
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Üzerinin sosu için
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 fiske tuz
- Çok az karabiber
- 1,5 su bardağı su
Üzeri için
- Mozarella peynir ve çeri domates
Kıymalı Kaşarlı Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp kurulayalım.
- Daha sonra uzunlamasına dilimleyip bol kızgın yağda arkalı önlü hepsini kızartıp bir kenara alalım.
- Kıymalı harç için tavaya çok az sıvı yağ ilave edip yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
- Ardından kıymayı ilave edip rengi dönene kadar karıştırarak pişirelim.
- Üzerine domates salçasını baharatlarını ve tuzunu ilave edelim.
- 3-4 dakika kavuralım.
- Son olarak bir su bardağı suyu ekleyelim kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.
- Fırın kabına kızarmış patlıcanları aralıklı dizelim.
- Üzerine kıymalı harçtan kaşıkla ekleyelim.
- Tekrar bir dilim kızarmış patlıcan üzerine kıymalı harç bu şekilde patlıcanlar ve kıymalı harç bitene kadar işlem aynı.
- Daha sonra üzerine mozarella peyniri ve çeri domates ilave edelim.
- Küçük bir kapta salçalı sosu pişirip üzerine ilave edelim.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayarda kaşar peyniri eriyip hafif kızarana kadar 10-15 dakika pişirelim.
Kıymalı Kaşarlı Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
