Hem Ispanaklı Hem Kıymalı Börek

Hem Ispanaklı Hem Kıymalı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak ıspanaklarımızı ayıklayıp doğrayıp tertemiz yıkayıp üzerine kaynamış su dökerek solduralım.
2. İyice süzüp elimizle suyunu sıktığımız ıspanakları kenara alalım.
3. Tencereye kıymayı, soğan ,sarımsağı alıp kavuralım ve üzerine salçayı da ekleyip ıspanak ve baharatlarla buluşturalım.
4. Sosumuz için süt yağ ve yumurtayı bir kapta çırpalım.
5. İlk olarak bir tüm yufkayı bölmeden tepsinin altına serelim ,kenarlarını sarkıtalım ,bunu daha sonra üzerine kapatacağız ve üst katmanın düzgün görünmesini sağlayacağız.
6. Daha sonra yuflaları elimizle bölerek ortalarına sos dökerek iki yufkayı serelim.
7. Araya ıspanaklı harcı ekledikten sonra tekrar yufkaları ortalarına sos dökerek sermeye devam edelim.
8. Son yufkaya gelince kenarlardan sarkan kısımları büsbütün katlayıp kapatalım ve birebir tepsiden bir tane daha varsa onu üzerine kapatıp böreğimizi oraya aktaralım.
9. Dilimleyip kalan sosu dökelim en üste de yumurta sürerek 180 derecede fırına verelim.
10. Alt üst ayarda altı ve üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Hem Ispanaklı Hem Kıymalı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı