Güllaç

Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1,5 litre sütü uygun bir tencereye alalım.
2. Üzerine 2 su bardağı şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırarak sütümüzü ısıtalım.
3. Bu aşamada sütü çok fazla ısıtıp kaynama noktasına getirmenize gerek yok şekerin ısınması yeterli olacaktır.
4. Şekeri eriyen ve el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıttığımız sütü ocaktan alalım.
5. Tatlımızı hazırlayacağımız tepsiye güllaç yapraklarından ilkini yerleştirelim.
6. Yerleştirirken parlak kısmının üste bakmasına dikkat edelim.
7. Yavaş yavaş güllaç yaprağının üzerini sütle ıslatarak tepsinin içerisine yerleşmesini sağlayalım.
8. Alt katman için bu şekilde 6 adet güllaç yaprağımızı sütle ıslatarak yerleştirmeye devam edelim.
9. Şimdi güllacın orta katını kaplayacak şekilde çekilmiş cevizden yerleştirelim.
10. Cevizlerin üzerine yine parlak yüzeyi üste gelecek şekilde güllaç yapraklarını tek tek sütle ıslatarak yerleştirelim. Yine toplamda altı kat yufkayı da üzerine yerleştirilmiş olacağız.
11. Hazırladığımız güllacı buzdolabına kaldırarak en az 2 saat kadar dinlendirelim.
12. Servis edeceğimiz zaman bıçakla kareler halinde dilimleyelim. Son olarak üzerini ceviz ve çilek ile süsleyelim. Afiyet olsun!.

Güllaç Tarifi Fotoğraflı Yapılışı