Glutensiz Çiğ Börek

Glutensiz Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hamur materyallerini bir kapta karıştırın ve dikkatli bir halde suyu yavaşça ekleyerek (az koyu akışkan) krep hamuru kıvamına getirin.
2. Fırını 150 derecede ısıtın.
3. İçi teflon kaplı yuvarlak bir kalıbı (25cm) hamur dökmek için kullanacağız. Bu kalıbı da fırında ısıtın.
4. Kalıbın tabanını kaplayacak bir ölçü hamuru kepçe ile kalıbın içine dökün, çevirerek yayın ve fırında kabarana kadar yaklaşık 2 dk pişirin.
5. Hamurdan bir bardak ayırın ve kalan tüm hamuru bu formda pişirip bir sonraki kademeye geçin.
6. İç harcı için biber ve domatesleri ince doğrayın yada rendeleyin.
7. Diğer iç harcı materyallerini ekleyin ve karıştırın.
8. Hazırladığınız pişmiş hamurun içine harcı yarısını kaplayacak biçimde kenar hissesi bırakarak yayın.
9. Ayırdığınız sıvı hamurdan kenarlara bir kaşıkla dökün ve kapatın. Bu halde kenarlar yapışacaktır.
10. Hazırladığınız çiğ börekleri pişirmeden evvel yağlayıp bir tepside fırında kızartın.
11. Altını çevirip yağlayın ve kızartın.

Çiğ börekleriniz hazır.

Afiyet olsun.

Not: hamur kıvamını daha güzel tutturabilmek için tekliflerinizi paylaşırsanız sevinirim.

Glutensiz Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı