Glutensiz Çiğ Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 adet yumurta
- 4 çay bardağı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Su
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 250 gr kıyma
- 5 adet yeşil biber
- 2 orta uzunluk domates
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartma yağı
Glutensiz Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur materyallerini bir kapta karıştırın ve dikkatli bir halde suyu yavaşça ekleyerek (az koyu akışkan) krep hamuru kıvamına getirin.
- Fırını 150 derecede ısıtın.
- İçi teflon kaplı yuvarlak bir kalıbı (25cm) hamur dökmek için kullanacağız. Bu kalıbı da fırında ısıtın.
- Kalıbın tabanını kaplayacak bir ölçü hamuru kepçe ile kalıbın içine dökün, çevirerek yayın ve fırında kabarana kadar yaklaşık 2 dk pişirin.
- Hamurdan bir bardak ayırın ve kalan tüm hamuru bu formda pişirip bir sonraki kademeye geçin.
- İç harcı için biber ve domatesleri ince doğrayın yada rendeleyin.
- Diğer iç harcı materyallerini ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız pişmiş hamurun içine harcı yarısını kaplayacak biçimde kenar hissesi bırakarak yayın.
- Ayırdığınız sıvı hamurdan kenarlara bir kaşıkla dökün ve kapatın. Bu halde kenarlar yapışacaktır.
- Hazırladığınız çiğ börekleri pişirmeden evvel yağlayıp bir tepside fırında kızartın.
- Altını çevirip yağlayın ve kızartın.
Çiğ börekleriniz hazır.
Afiyet olsun.
Not: hamur kıvamını daha güzel tutturabilmek için tekliflerinizi paylaşırsanız sevinirim.
Glutensiz Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
