Ganajlı Pasta Tanımı

Ganajlı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle uygun bir kaba yumurtayı kırıp blender ile yeterlice çırpalım köpük köpük oluncaya kadar.
2. Şekeri de üzerine ek edip tekrar blender ile yeterlice çırpalım.
3. Üzerine sıvı yağ da ek edip tekrar çırpalım.
4. Sütü de ek edip çırpalım.
5. Un,kakao,kabartma tozu ve vanilini de eleyerek ilave edip tekrar blender ile güzelce çırpalım.
6. Dibini yağladığımız borcama döküp evvelce ısıtılmış 200° fırında denetimli bir biçimde pişirelim.
7. Benim fırınım yaklaşık 20 dk da pişirdi.
8. Pişirme mühleti fırından fırına değiştiği için kürdan ile denetim edelim.
9. Pişen pastayı fırından alıp üzerine sütü dökelim.
10. Sütünü çekmesini bekleyelim.
11. Pastanın güzelce soğuması gerekiyor.
12. Bu sırada pastanın kremasını hazırlayalım.
13. Uygun bir kaba süt ve krem şantiyi alıp çırpalım akabinde üzerine labne peyniri ve çikolatayı da ek edip blender yardımı ile çırpalım.
14. Soğuyan kekin üzerine döküp her tarafına dağıtalım.
15. En az bir gece dolapta bu halde dinlendirelim.
16. 1 gece dinlendikten sonra ganajını hazırlayalım.
17. Uygun bir tencereye 200 ml krema ve çikolatayı eritelim.
18. Kaynatmamaya itina gösterelim. (kaynatmıyoruz) krema ılıyınca pastanın her tarafına yayalım.
19. En az 6-8 saat buzdolabında bekletelim.
20. Dinlenen pastayı dilimleyip süsleyip servis edelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Ganajlı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı