Fırında Kıymalı Makarna

Fırında Kıymalı Makarna Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Makarnamızı kaynayan tuzlu suya atıp haşlayalım süzelim birebir tencereye sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı salçayı kavurup makarnamızı ekleyip karıştırıp tencerede biraz bekletelim ve kıymalı harcımızı hazırlamaya başlayalım.
2. Kıymalı harç için geniş tavayı ocağa alıp ısıtalım iki kaşık sıvı yağ ben ekliyorum lakin eklenmese de olur, üzerine kıymamızı ekleyip karıştıralım.
3. Kıymamızı kaşıkla dağıta dağıta karıştıralım suyunu bırakıp çekmeye yakın sıvı yağ ve kuru soğanı ekleyin. Beş dakika kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyin bir iki dakika daha kavurun, tuz ve baharatları ekleyip iki dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatıp biraz bekletin ve beşamel sosu hazırlayalım.
5. Beşamel sos için ufak tencereye yağları koyalım ısınınca un ekleyip daima karıştırarak bir kaç dakika kavuruyoruz, sütü yavaşça ekleyip topaklanmaması için kaynayana kadar hafif orta ateşte karıştıralım.
6. Kaynayan kıvam alınca tuz ve karabiberi ekleyelim ve hazır olan beşamel sosu tencerede beklemekte olan makarnaya dökelim güzelce karıştıralım, beşamel sosu yeterlice çeksin.
7. Makarna, ve makarnamızı fırın kabına aktaralım, üzerine kıymalı harcımızı aktarıp düzenleyelim, en üste de rendelenmiş kaşar peyniri her tarafına serpelim varsa ortalara cheddar peyniri ufak doğrayıp ortalara koyalım.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180°c fanlı ayarda üzeri kızarana kadar denetimli olarak pişirelim, yaklaşık 35 dakikada hoş kızarabilir.
9. Pişen makarnayı fırından çıkartıp 10-15 dakika dinlendirip, dilimleyip servis tabağına alabiliriz, afiyetle.

Fırında Kıymalı Makarna Tanımı Fotoğraflı Yapılışı