Elmalı Ve Çikolatalı Ponçik (Yumuşacık Tatlı Poğaça)

Elmalı Ve Çikolatalı Ponçik (Yumuşacık Tatlı Poğaça) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harç için 2 adet orta boy elmayı rendeleyip tavaya alalım orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Piştikten sonra 2 kaşık şeker ekleyelim (elmalar ekşiyse 3 kaşıkta olur)
3. Şeker eriyince altını kapatalım soğuyunca 1 çay kaşığı tarçın ekleyip karıştıralım👍.
4. Ilık sütü yoğurma kabına alıp içine kuru maya ve şekeri ekleyip, karıştırıp 5 dakika bekleyelim yumuşamış margarin ya da tereyağı tuz ve yumurta beyazını ekleyip karıştıralım.
5. Son olarak kontrollü bir şekilde unu ilave edelim. Yumuşak ele yapışmayan hamur olsun hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandıralım. (ben akşamdan yoğurup sabaha kadar buzdolabında mayalandırdım).
6. Mayalanan hamuru tezgaha alıp tekrar bi yoğurup havasını alalım tezgaha un serpip oklava ile açalım.
7. Bir bıçak ile uzun üçgenler keselim geniş olan kısma çikolata ya da elmalı harçtan koyup kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
9. Üzerini kapatıp 15 -20 dk tepsi mayası yaptıralım.
10. Yumurta sarısının içine 2-3 yemek kaşığı süt ekleyip fırça ile ponçiklerin üzerine yavaşça sürelim.
11. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkardığımız ponçiklerin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Elmalı Ve Çikolatalı Ponçik (Yumuşacık Tatlı Poğaça) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı