Ekşili Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler
Yuvalamalar için;
- 1/2 (yarım) kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yemeği için;
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı nane
Ekşili Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 1 su bardağı pirinci yıkayıp, süzüp temiz bir bezin üzerine koyup kurutuyoruz (ben geceden masaya koyup,sabaha kadar beklettim)
- Ardından baharat öğütücüden pirinçleri (4-5 seferde) geçirip un haline getiriyoruz.
- Bir kabın içine kıyma,pirinç unu,soğan (4-5 parçaya kesip) tuz ve karabiber karıştırıyoruz.
- Rondodan tek seferde çekilmeyeceği için 3-4 seferde bu işlemi yapıyoruz.
- Sonra bir kaba alıp 1-2 dakika yoğurup, nohut büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz. Bu işlem çok uzun sürüyor. Tavsiyem yanınızda birkaç kişi olsun😅
- Yuvarlama işlemi bitikten sonra tencereye sıcak su koyup,yuvalamaları ekleyip 2-3 dakika kadar bekletip çıkartıyoruz.
- Yemeği için;Başka bir tencereye sıvı yağ koyup salçayı kavuruyoruz. Başta 1 litre kadar sıcak su döküp (sonrasında gerektikçe ekleme yapılır)
- 2 yemek kaşığı pirinci ve yuvalamaları atıyoruz,pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Sonra haşlanmış nohut,tuz ve limon tuzunu ekliyoruz.
- 2-3 dakika daha ocakta tutup,en son nane de ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Bu ölçülerden 4 yemeklik çıkarttım. 1 yemeklik hemen pişirip,geriye kalanı 3 yemeklik olacak şekilde poşetlere ayırıp dondurucuya koydum.
- Dondurucuya koyarken yuvalamaları sıcak suyun içinde 2-3 dakika bekletip soğuduktan sonra poşetlere koydum. ✨✨
Ekşili Yuvalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
